Name: مسقعة الخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/4 كيلو باذنجان (رومي مقطع شرائح متوسطة السمك); 1 حبة بطاطس (مقطعة مكعبات ومحمرة ); 2 حبة فلفل (اخضر رومي محمر); 2 حبة فلفل (اخضر حار محمر ); 2 كوب طماطم (معصورة); 1 ملعقة كبيرة صلصلة; 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم); 1 ملعقة كبيرة كسبرة (جافة مطحونة); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل (اسود); سكر; 1 فنجان خل

Print Pin

مسقعة الخضار

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 50

Servings

المقادير

1/4 كيلو باذنجان رومي مقطع شرائح متوسطة السمك
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة
2 حبة فلفل اخضر رومي محمر
2 حبة فلفل اخضر حار محمر
2 كوب طماطم معصورة
1 ملعقة كبيرة صلصلة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
سكر
1 فنجان خل

الخطوات

يتم تقطيع الخضروات وتحميرها ثم تترك جانباً
في اناء علي النار نضع زيت ونقوم بتحمير الثوم حتي يصبح لونه ذهبي تضاف الكسبرة ثم نضيف لها الخل وتضاف صلصة الطماطم وتترك علي نار هادئة حتي تتسبك وتتبل بالملح والفلفل
يضاف الخضار لصلصة الطماطم المجهزة وتترك سوياً للتسبيك لمدة 5 دقائق ثم تقدم بعد ذلك وبالهنا والشفا .