بسكويت يانسون / شابورة اليانسون
المقادير
- ٢ كوب دقيق
- ملعقة كبيرة هرمية نشا الذرة
- ٤ بيضات بحرارة الغرفة حجم كبير
- معلقه كبيره بيكنج بودر
- 2 معلقه كبيره يانسون مجروش
- 1/4 ملعقة، ص ملح
- فانيليا
- نصف كوب زيت
- كوب الا ربع سكر
الخطوات
- في طبق عميق نضيف البيض و الفانيليا و الملح
- نخفقهم جيداً بمضرب البيض
- نضيف السكر و الزيت نخفق حتي يذوب السكر تماما مع البيض
- نضيف علي الدقيق النشا و البكنج بودر واليانسون
- نقلبهم جيداً حتي يختلطوا
- ثم نضيفهم علي خليط البيض
- و نقلبهم بالمضرب علي سرعة هادية نبطن صنية مربعة مقاس 20 سم بالسمن او الزبدة مع رشة دقيق
- ثم نصب فيها الخليط مع مساواة الوجه باسبتيولا
- تدخل الفرن علي حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
- تخرج الصنية من الفرن و تترك لتهدأ
- نبدا في تقطيعها بسكين الخبز المشرشر
- لشرائح متوسطة السمك او رفيعه
- ترص الشرائح علي ورق زبدة
- تدخل الفرن مرة اخري علي حرارة هادية حتي يحمر من الوجهين
- ثم يخرج من الفرن بعد ما يبرد تماماً يرص بعلبه محكمة الغلق
- ويقدم مع المشروبات الساخنة بالف هنا و عافيه
