سينابون رول
الحصص 4
المقادير
العجينة:
- 275 جرام دقيق
- 200 جرام زبادي سادة
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب زبدة
الحشو:
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
إيسينج السكر:
- 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 2-4 ملعقة كبيرة حليب
الخطوات
- يتم نخل الدقيق ومزج كل المكونات مع بعد باليد و نعجنها لمدة 5 دقايق
- في وعاء يتم خلط السكر البني مع القرفة الناعمة
- يتم فرد العجينة على سطح بارد مغطاه بدقيق عشان نعمل شكل مربع ونشيل الزائد
- ثم تدهن ب-3 معالق زبدة مذابة واضافة عليها القرفة بالسكر
- نمشي النشابة على السكر والقرفة عشان يمسكو في العجينة
- ثم نبتدي بلف العجينة على نفسها من أي طرف
- نقطع الرول بخيط حلقات، نضع رول السينابون في طاسة بها قليل من الزبدة وتتغطى وترفع على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة
- يحضر الإيسينج بخلط السكر البودرة على الحليب البودرة ثم إضافة الحليب.
