سينابون رول
الحصص 6
المقادير
العجين
معجون الدقيق و الماء
- ½ كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
خليط الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ¼ كوب ماء
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- ½ كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 عدد بيض
- ¼ كوب سكر
- ⅓ كوب زبدة
- 4 ½ كوب دقيق
الحشو
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 2 معلقة كبيرة زبدة لدهن السينابون قبل الدخول للفرن
الصوص الابيض
- 1 كوب سكر بودرة
- ¼ كوب جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- صوص شوكولاتة للتقديم
- صوص كراميل للتقديم
الخطوات
- فى البداية نخلط خليط الدقيق والماء وندخلهم الميكروويف لمدة 30 ثانية او على النار
- فى وعاء نخلط خليط الخميرة ونقلبهم ونتركهم 5 دقائق جانبا
- نخلط الحليب في العجينة و نزيد عليه عصير الليمون ونقلبهم معا ونتركهم جانبا لمدة 5 دقائق
- نخلط المكونات السابقة مع باقي المكونات ما عدا الزبدة
- نضع الخليط فى العجان حتى تتجانس المكونات وفى الآخر نضع الزبدة ونتركهم تتخمر 30 دقيقة
- نخلط مكونات الحشو ونتركها جانبا حتى نفرد عجينة السينابون
- نضح الحشو على العجين ونلفه رول ونقطعه ونضعه فى صينية مدهونة زبدة
- ندهن السينابون زبدة قبل دخولها الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة
- فى الخلاط نخلط مكونات الصوص الأبيض ونضعه على السينابون بعد خروجها من الفرن
- ثم نقدمها وممكن معها صوص الشيكولاتة والكراميل
