Search

كبسة بالموزة


كبسة بالموزة
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20
مدة الطهي
30
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20
مدة الطهي
30
كبسة بالموزة
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20
مدة الطهي
30
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20
مدة الطهي
30
المقادير
خطوات التحضير
  1. في حله علي النار نضع 2 لتر ماء يغلي
  2. نضيف الموزة و نتركها تغلي حتي تظهر الظفارة علي سطح الماء ونتخلص منها ليصبح الماء صافي
  3. ثم نضيف عود قرفة و معلقة صغيرة فلفل و معلقة صغيرة حبهان مطحون و ورق اللورا و نهدا النار حتي تدخل اللحمة في مرحلة التسوية ثم نضيف الملح و نتركها تنضج تماماً
لعمل الكبسة
  1. يغسل الارز و ينقع لمدة نصف ساعه
  2. في حلة علي النار نضع معلقتين سمنة و معلقتين زيت و لما يسخنوا نضع بصله مفرومة ناعم و نشوحها حتي تكتسب لون اشقر فاتح
  3. ننزل بقرون فلفل الشطة و شرائح الفلفل الرومي و تشوح دقيقتين ثم نضيف معلقة صغيرة حبهان المطحون و معلقة صغيرة فلفل اسود و القرفة المطحونة و القرنفل و الليمون اللوميونشوحهم حتي تظهر رائحة التوابل
  4. نضيف معلقة كبيرة صلصة و نشوحها و بعدها نضيف الطماطم المفرومة و نتركها تتسبك قليلاً ثم ناخذ منها مقدار 3 معالق في طبق جانبي
  5. ثم نضيف الارز و نشوحة في التسبيكه و نضيف عليه 3 كوب مرقه مغلية مع ضبط الملح و نغطي الحلة و يترك الارز يغلي حتي يتشرب كمية السائل
  6. يكشف الغطاء و نضيف نصف كوب زبيب علي الوجه بدون تقليب و نغطي و نهدي النار جداً لمدة ربع ساعه حتي تمام النضج
  7. في هذا الوقت تدهن الموزة المسلوقه بمعلقتين من التسبيكة و تدخل تحت الشواية حتي تتحمر
  8. يقدم الارز في طبق واسع و علي الوجة نضع الموزة و نضيف البصل المحمر و باقي الزبيب و اللوز المحمر و تجمل بالبقدونس المفروم وتقدم بالف هنا وعافيه
ملاحظات الوصفة

لمشاهدة المزيد من وصفات الكبسة يرجى الضغط على الوصفات التالية (كبسة الدجاج - ارز كبسة السي فود - روستو الرومي بخلطة الكبسة)