Search

روستو الرومي بخلطة الكبسة


روستو الرومي بخلطة الكبسة
أصوات: 2
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
8 20دقيقة 30دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
8 20دقيقة
مدة الطهي
30دقيقة
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
روستو الرومي بخلطة الكبسة
أصوات: 2
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. يفتح صدر الديك رومي من الجنب، ثم يفتح على شكل كتاب و يدق جيدا ليصبح مستويا. يرش بالملح والفلفل ثم يوضع جانبا.
  2. يسخن السمن في الحلة ثم تضاف البهارات الصحيحة واللومي يضاف البصل ويقلب جيدا الى ان يذبل
  3. يضاف الزبيب، ويتبل الكل بالملح والفلفل و الكبابة الصيني. يضاف الرز والصلصة ويقلب الكل جيدا والمرق ثم يترك الرز لينضج على النار.
  4. يضاف البقدونس والمكسرات ويقلب الكل يحشى الصدر بالحشوة المحضرة ثم يلف على شكل رول ويربط جيدا بدبارة المطبخ
  5. يوضع بصينية ثم يدهن جيدا بالزبدة و يخبز في فرن حار الى ان يتحمر.
  6. يغطى بالفويل ويستمر بطهيه في الفرن الى ان ينضج تماما، يجب مراعاة طهية ٣٠ دقيقة لكل كيلو لحم. يترك مغطى بالفويل مدة ٣٠ دقيقة الى ان تهدأ العصارة بداخله ثم يقدم مع باقي الكبسة بالهنا والشفا.