كفتة البرغل
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
- 100 جرام ليه ضاني مفرومة
- 1 كوب برغل مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومفروم
- 1 حبة كبيرة بصل مبشور ناعم جداً
- 2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم
- 2 عدد خبز بلدي
- 2 قطعة فحم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كبابه صيني
- رشة جوزة الطيب
- 1 بولة طحينة سلطة للتقديم
الخطوات
- تفرم اللحم مع الليه ويفرم معهم البرغل والبصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل وتشكل من الخيلط اصابع الكفتة وتوضع علي اسياخ او في صينة فرن
- تشوي علي الجريل او تدخل فرن ساخن حتي تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة
- نشعل فحم علي النار ونضع ورقة فويل ووبداخلها الفحم المشتعل وتضاف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة
