سلطة البرغل بالدجاج والمكسرات
الحصص 2
المقادير
- 4 كوب ماء
- 2 كوب برغل من الممكن استبدال البرغل بكينوا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل فريش مبشور
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 كوب صور فراخ مشوية أو روستيد فى الطاسة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب فستق مقشر وصحيح
- 5 حزمة بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
- 2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 كوب أناناس فريش أو كمبوت
الخطوات
- في حلة صغيرة أو كسرولة نضع ماء مغلى ثم نضع الكينوا ونتركها حتى تنضج على نار هادئة لمدة 12 دقيقة
- تصفى الكينوا وتترك حتى تبرد
- نضع عليها البهارات والفراخ المشوية ويقدم فى درجة حرارة معتدلة
- إذا لم يقدم على الفور يمكن أن ندخله الثلاجة .. ويقدم