فتة دجاج بالزبادي

فتة دجاج بالزبادي

وجبة طبق رئيسي
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو فراخ صدور فيليه
  • 2 رغيف عيش لبناني او شامي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 2 كوب ارز
  • 3 كوب صغير زبادي
  • 1/2 حبة ليمون
  • 1 كبشة لوز محمص
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة

الخطوات

  • يتم سلق الفراخ او فراخ مسلوقة مسبقا، و يتم تسوية الارز ثم وضعه في قالب مثل الكيك
  • يتم تقطيع العيش ثم تحميره في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي و يخرج على مصفاة و يرش عليه سماق
  • في وعاء نضع الزبادي و يتم اضافة "ملح، فلفل، ثوم مهروس، نصف ليمون معصور، طحينة" و نقلب جيدا
  • في طبق يتم قلب الارز و نضع حوله العيش المحمر ثم نضع الفراخ فوق الارز ثم نضيف صوص الزبادي على العيش و نضع المكسرات و يقدم.