كيكة الذرة
الحصص 5
المقادير
- 2 كوب دقيق ذرة أبيض منخول مرتين
- 1 كوب دقيق أبيض منخول مرتين
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب سمن
- 1/2 كوب زيت
- 5 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب حليب ساخن
- 1 كيس بيكنج بودر كيك شيف
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة خل
الخطوات
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 و نتركة يسخن جيداً وندهن قالب مقاس 26 أو 28 بفرشاه زيت و يعفر بالدقيق.
- في الخلاط نضع البيض و الملح و نشغل لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر بالتدريج اثناء تشغيل الخلاط علي البيض ثم نضيف الخل ثم نضيف السمنة ثم الزيت و الخلاط يعمل ثم نضيف الحليب المغلي و اخر شيء نضيف الفانيليا.
- نفرغ المزيج في بوله عميقة ثم نخلط الدقيق علي دقيق الذرة و النشا و ينخلوا معاً ثم نضيفهم علي الخليط السائل علي 3 دفعات و نقلب بهدوء.
- يصب الخليط في القالب و يدخل الفرن لمدة 45 دقيقه و بعدها يترك ليبرد الكيك و يقطع و يقدم وبألف هنا.
