كبسة اللحم السعودية

• 1 كيلو لحم الضاني
• 4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 15 دقيقة
• 3 حبة بصل المفروم
• ¾ كوب صلصة الطماطم
• 2 حبة فلفل الأخضر الحار المفروم
• 3 حبة جزر مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
• ¼ كوب زيت.

بهارات الكبسة:

• 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
• ½ ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ½ ملعقة كبيرة زنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• ½ ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
• ورق لورا
• 1 عدد ليمون الأسود الجاف لومي