كبسة اللحم
الحصص 5
المقادير
- 1 عدد بصل كبير الحجم
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 4 عدد ثوم
- 3 عدد طماطم
- 5 عدد فلفل اخضر حار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
- 1 كيلو ارز بسمتي
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
- ½ ملعقة صغيرة حبهان بودر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل
- ½ ملعقة صغيرة ليمون مجفف
- 4 عدد ورق لورا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- فى حلة نضع البصل على النار مع الزيت واول ما يبدأ في الاصفرار نضع الثوم
- واول ما يصفر لون الثوم نضع كل البهارات والتوابل واللحم ونستمر في التحريك حتى يتحمر
- نضع الطماطم والصلصة حتى تتسبك ونقوم بوضع حوالي 5 اكواب ماء
- ونترك اللحم حوالي 60 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف الارز
- وعند الغليان نهدئ النار حتى ينضج ويقدم مع البصل المكرمل والبقدونس
- وبالف هنا وشفا
