Name: ارز بالخضار المشكل
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 كيلو كبد دجاج (مغسولة بون تقطيع); 2 حبة بصل (كبيرة مقطعة جوانح رفيعة); 1 كوب بسلة; 1 كوب جزر (مقطع); 1 كوب فاصوليا (خضراء مقطعة); 1/2 كوب كسبرة (خضراء مفرومة); 1+1/2 كوب ارز (مصري مغسول ومصفي); 2 ملعقة كبيرة سمن; 1 فنجان زيت; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل (اسود); حبهان (مطحون); 1 فنجان خل; ماء (مغلي)

طباعة Pin

ارز بالخضار المشكل

مطبخ مطبخ شرقى

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 25

الحصص

المقادير

1/4 كيلو كبد دجاج مغسولة بون تقطيع
2 حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
1 كوب بسلة
1 كوب جزر مقطع
1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة
1+1/2 كوب ارز مصري مغسول ومصفي
2 ملعقة كبيرة سمن
1 فنجان زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبهان مطحون
1 فنجان خل
ماء مغلي

الخطوات

في اناء علي النار نضع بصل للتشويح في زيت وزبدة ثم تضاف لها الكبد وتتبل بالملح والفلفل وعند اتمام النضج يضاف الخل
في اناء لطهي الارز نقوم بتشويح البصل حتي يذبل ويضاف له الخضار ثم يضاف الارز و الحبهان المطحون ورشة فلفل ويسقي بالماء الساخن اللازم لنضج الارز ويترك علي النار وفي النهاية تضاف الكبد للارز والكسبرة الخضراء ويقدم وبالهنا والشفا .