لازانيا بالجبن المشكل
الحصص 6
المقادير
- 10 مربع كيري®
- 1 كوب كبير صلصلة طماطم بالريحان جاهزة
- 1 علبة شرائح اللازانيا
مكونات خلطة البشاميل:
- 2 كوب جبن موتزاريلا
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- 3/4 كوب دبنة بارميزان مبشورة
- 3/4 لتر لبن
- 1/4 كوب كريمة طهى
- 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
الخطوات
- لتحضير البشاميل: يمزج اللبن مع الدقيق و يوضع على النار حتى يتكاثف
- يغلى المزيج مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف ثم يضاف اليه جوزة الطيب و الملح
- تمزج كيرى مع الكريمة و الريكوتا فى الخلاط الكهربائى ثم تضاف على المزيج بعد رفعه على النار و يقلب جيدا
- يسكب بعض البشاميل فى البيركس (او طبق للفرن) و توزع وقه طبقة من اللازانيا
- تضاف طبقة من صلصلة الطماطم و ترش بالجبنة الموتزاريلا و البارميزان
- تكرار عملية رص الطبقات حتى اخر شريحة من اللازانيا
- تنتهى اللازانيا بطبقة من البشاميل و ترش طبقة اخيرة من مزيج الجبنة الموتزاريلا و البارميزان
- تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة و تترك لتبرد قليلا قبل التقديم
نصيحة الشيف:
- يمكن اضافة رقائق الفلفل الحار على سطح الطبق
