fbpx

فطائر الطاسة

 

فطائر الطاسة

الوجبة مخبوزات
المطبخ مخبوزات
عدد الافراد 5
Author منال رشاد

المقادير

  • 4 كوب دقيق
  • كوب حليب دافيء
  • 2 عدد بيض
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ½ كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 250 جرام جبن رومي مبشور
  • ½ كوب فلفل الوان اخضر، اصفر، احمر-مفروم ناعم

طريقة التحضير

  1. في وعاء نضع الحليب و السكر و الخميرة و البيض و الزيت و نخفق جيدا بالمضرب اليدوي ثم ننزل بنصف كمية الدقيق و نخلط كويس و نتركهم يرتاحوا خمس دقائق ثم ننزل بباقي الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر والملح و رشة الفلفل و نضيف ملعقة الخل و نقلب كويس بالمضرب اليدوي و نغطيها و نتركها لترتاح نصف ساعة تقريبا

  2. بعد نصف ساعة نخلط معاهم الجبن والفلفل و البقدونس

  3. ندهن طاسة ساخنة بالزيت و نضع كمية من الخليط حسب السمك اللي نحبه والنار تكون هادئة و نغطي الطاسة و لما تحمر من تحت ندهن الوجه بقليل من الزيت او السمن و نقلبها حتى تتحمر من الجهة الاخرى

  4. لو حابين بعد ما نخلص تسوية كل واحدة ندهنها بالزبدة او السمن

  5. و هذه الوصفة جميلة للفطار و للعشاء و للنادي و تقدم مع شاي او عصير

ملاحظات لنجاح الوصفة :

  1. الطاسة غير لاصقة

  2. النار متوسطة

  3. و اخيرا عمل الوصفة بحب يساعد على نجاحها