فطائر الطاسة

فطائر الطاسة

وجبة اكلات سريعة
مطبخ وجبة العشاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الشيف اسماء عثمان

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • ½ كيلو دجاج مقطع مكعبات صغيرة
  • ¼ كوب جبن رومى مبشورة
  • ¼ كوب شيدر
  • ¼ كوب زيتون مخلي
  • 100 جرام بسطرمة
  • 4 مكعب زبدة سايحة
  • ½ كوب فلفل الوان متقطع صغير
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ½ ملعقة صغيرة بصل بودر
  • زعتر مجفف

الخطوات

تحضير الحشوة

  • فى طاسة ساخنة على النار نضع زيت ويترك ليسخن، نضع الدجاج حتى تتشمع
  • اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، زعتر مجفف"
  • اضافة الفلفل الالوان، تترك 10 دقائق حتى تنضج
  • فى وعاء نخلط الجبن
  • تفرد طبقة جلاش وندهنها بزبدة، ونضع عليها طبقة تانية من الجلاش
  • فى منتصف ورقة الجلاش نضع معلقة جبن
  • اضافة الحشوة سواء دجاج او بسطرمة
  • ينتهي الجزء الايمن وندهن زبدة، والجزى الايسر وندهن زبدة، نطبقه لنحصل على مربع

التسوية

  • فى طاسة ساخنة على النار ندهنه زبدة
  • يوضع الجلاش على الجزء المطبق لتفادى انه يفك، تترك على كل وجه 10 دقائق. حتى ياخذ لون دهبى