جنرال تاو تشيكن
الحصص 4
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 150 جرام دجاج صدور مقطع صغير
- 1/4 كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة صوص هويزن
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 2 عود بصل اخضر
- 10 جرام فلفل احمر جاف او شطة بودر
- 3 فص ثوم
- 2 قطع جنزبيل فريش شرائح
- 100 جرام فلفل رومي
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- 1 عدد بيض
- رشة سمسم
الخطوات
- في الووك يضاف مرقة الدجاج مع السكر و الخل و الصويا صوص و الهزيزين صوص وزيت السمسم مع الجنزبيل الفريش والثوم والشطة وتترك المكونات علي النار حتي تتمزج جيدا
- تقطع صدور الدجاج الي شرائح صغيرة ثم ترش بالجنزبيل البودر ثم تضاف لها البيضة ومعلقة دقيق الذرة وتقلب جيدا
- تقلي الدجاج في زيت ساخن حتي تصل للون الذهبي
- يذاب باقي النشا لقليل من الماء ويضاف للصوص حتي يتكون قوام سميك ويضاف الدجاج المقلي ويمتزج بالصوص الشابق ويغرف في طبق التقديم ثم يرش بالسمسم علي الوجه
