كيك جوز هند

كيك جوز هند

وجبة حلويات
مطبخ حلويات, وجبة الافطار
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 5

المقادير

  • 1 كوب جوزهند
  • 2+1/2 كوب دقيق
  • 200 جرام زبدة
  • 2 كوب سكر
  • 1 كيس بكينج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 8 بيض

للوجه

  • 1 كوب جوزهند رقائق
  • 1 علبة لبن مكثف
  • 1 كوب شراب سكرى
  • 1/2 كوب صوص شيكولاتة

الخطوات

  • يتم ضرب الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض شيئا فشيئا و نستمر فى الضرب حتى يتضاعف الحجم و يفتح اللون ثم تضاف الفانيليا و جوزالهند و نستمر فى الضرب لمدة 3 دقائق
  • يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و يضاف جزء جزء مع التقليب حتى يختفى الدقيق و يمكن ان يضاف عليه ملعقتين لبن عند الحاجة
  • ثم تدهن صينية فرن بالزبدة و تبطن بجوز الهند و يصب بداخلها خليط الكيك و يرش جوز الهند على الوجه و تدخل الفرن على درجة 180 درجة على الرف الاوسط لمدة 40 دقيقة
  • لعمل الكراميل يتم وضع علبة اللبن المكثف فى اناء مملوء بالماء لمدة 3 ساعات مع مراعاة ان يظل الماء يغطى العلبة
  • ثم كوب من الشراب السكرى مكون من كوب سكر و نصف كوب ماء و نصف ليمونة و يضاف اليه نصف كمية الكراميل
  • بعد الخروخ من الفرن تترك الكيكة تبرد ثم تسقى بالشراب المضاف اليه الكراميل و يزين بجوز الهند و الكراميل و يزين بجوز الهند و الكراميل و صوص الشيكولاتة و بالهنا و الشفا