في الووك يضاف مرقة الدجاج مع السكر و الخل و الصويا صوص و الهزيزين صوص وزيت السمسم مع الجنزبيل الفريش والثوم والشطة وتترك المكونات علي النار حتي تتمزج جيدا

تقطع صدور الدجاج الي شرائح صغيرة ثم ترش بالجنزبيل البودر ثم تضاف لها البيضة ومعلقة دقيق الذرة وتقلب جيدا

تقلي الدجاج في زيت ساخن حتي تصل للون الذهبي

يذاب باقي النشا لقليل من الماء ويضاف للصوص حتي يتكون قوام سميك ويضاف الدجاج المقلي ويمتزج بالصوص الشابق ويغرف في طبق التقديم ثم يرش بالسمسم علي الوجه