محشي كيتو
الحصص 4
المقادير
- 200 جرام باذنجان
- 200 جرام فلفل رومي
- 100 جرام كوسة
- 250 جرام لحم مفروم
- 200 جرام قرنبيط مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة طماطم مكعبات
- 1 حبة بصل مكعبات
- 3 حزمة خضروات محشي مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- ½ كوب شوربة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة بصل
- 1 حبة طماطم حلقات
الخطوات
- في طاسة على النار نضع زيت الزيتون ويشوح البصل حتى يذبل.
- اضفة الثوم و اللحم المفروم والبهار والفلفل الاسود ورشة ملح وتقلب حتى تنضج ثم يوضع عليها مكعبات الطماطم.
- يتم وضع خليط اللحم في وعاء زجاجي، ويقلب عليها القرنبيط والخضروات.
- يحشى"الكوسة و الباذنجان والفلفل الرومي بالخليط ثم يرص في الحلة
- توضع الحلة على نار متوسطة ويوضع عليها ½ كوب الشوربة مع معلقة السمنة وتغطى و تترك حتى تمام النضج.
