كحك سادة و بالعجمية و عين الجمل
المقادير
- 3 كوب دقيق لوز.
- ½ كوب سمنه.
- ¼ كوب كريمة.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة ريحة الكحك.
- 1 كيس بيكنج بودر.
الحشو.
- ½ كوب مكسرات حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة سكر كيتو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة كريمة.
- ½ ملعقة صغيرة ريحة كحك.
- سكر كيتو مطحون- بودرة للتزين- حسب الرغبة.
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
- ثم نقوم بخلط كل المواد الجافة جيدا ثم نضع السمنه كلها ويتم العجن باليدين ثم نضع الكريمه بالتدريج حتى نصل لقوام الكحك الناعم المرغوب فيه.
- ملحوظة : انواع دقيق اللوز تختلف بدرجة امتصاصها للسوائل لدى نضع الكريمه بالتدريج لنتأكد أننا وصلنا للقوام المرغوب فيه.
- ثم نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- يتم تشكيل الكحك و حشوة و يوضع في الفرن حتى يصل الى اللون الذهبي لمدة 20 /25 دقيقة ثم نتركه ليبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة ويقدم .
