دجاج محشى أرز فى الكيس الحرارى
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج كاملة متوسطة الحجم
- 1 عدد بصل مقطع جوانح
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 3 كوب أرز أبيض
- ½ كوب لوز محمر مع زبيب للتقديم
الخطوات
- فى البداية نغسل الدجاج جيدًا ونجففها جيدًا
- فى وعاء صغير نضع البصل الجوانح ونفركه جيدًا مع الملح والفلفل والقرفة والبابريكا
- نفرك الدجاجة بالبصل جيدا تحت الجلد و فوق الجلد و من داخل الدجاجة.
- في حلة على النار نضع السمن والزيت ثم بالبصل المقطع مكعبات صغيرة و تترك على النار حتي تصفر
- نضع الأرز مع البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف كوب ونصف من المياه
- نضيف للأرز ملح وفلفل والقرفة
- وعندما يتشرب الأرز المياه نهدئ النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد
- نقوم بحشو الدجاج بالأرز من تحت الجلد وداخل الدجاج.
- نضع الدجاج فى الكيس الحرارى ونغلقه ونصنع به ثقوب كالمعتاد.
- نضع الكيس الحرارى فى صينية وبها كوب من المياه.
- تدخل الفرن لمدة 60 دقيقة علي درجة حرارة 200
- و بعد الوقت نخرجها من الكيس الحراري ونضعها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبى جميل.
