Name: مسقعة لايت
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: ½ كيلو باذنجان رومي; 2 حبة فلفل رومي; 1 حبة فلفل حار احمر; 1 حبة فلفل حار اخضر; 250 جرام لحم مفروم; 2 حبة بصل (مفروم ناعم ); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة زعتر; 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم; 5 حبة طماطم (مكعبات ); 4 فص ثوم; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة دبس رومان; 12 حبة لوز (مقشر ); 2 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز

طباعة

مسقعة لايت

وجبة طبق رئيسي, لحوم

مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 25

الحصص

الكالوري 190kcal

المقادير

½ كيلو باذنجان رومي
2 حبة فلفل رومي
1 حبة فلفل حار احمر
1 حبة فلفل حار اخضر
250 جرام لحم مفروم
2 حبة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
5 حبة طماطم مكعبات
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة دبس رومان
12 حبة لوز مقشر
2 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز

الخطوات

يقطع الباذنجان مكعبات و يرش بالملح و يترك في مصفاه ثم يتم شطفه و يجفف.
على صينية مبطنة بورق زبدة يرص الباذنجان مع الفلفل الحار و يرش عليه ملعقة كبيرة من زيت نخالة الارز، ثم يدخل الفرن حتى يشوى.
في حلة على نار هادئة نضع اللحم المفروم و البصل و البهارات" ملح، فلفل اسود، زعتر، بهارات لحم، بابريكا" و يقلب جيدا ، ويضاف قليل من الفلفل الحار.
في خلاط يتم ضرب الطماطم و الثوم مع ربع كوب ماء ثم اضافتهم على اللحم.
يتم اضافة دبس الرومان على اللحم و يترك حتى تتسبك ثم اضافة الباذنجان و الفلفل الحار.