Go Back
–+ servings
Print

مسقعة لايت

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
Servings 6
Calories 190kcal

المقادير

  • ½ كيلو باذنجان رومي
  • 2 حبة فلفل رومي
  • 1 حبة فلفل حار احمر
  • 1 حبة فلفل حار اخضر
  • 250 جرام لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 5 حبة طماطم مكعبات
  • 4 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة دبس رومان
  • 12 حبة لوز مقشر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز

الخطوات

  • يقطع الباذنجان مكعبات و يرش بالملح و يترك في مصفاه ثم يتم شطفه و يجفف.
  • على صينية مبطنة بورق زبدة يرص الباذنجان مع الفلفل الحار و يرش عليه ملعقة كبيرة من زيت نخالة الارز، ثم يدخل الفرن حتى يشوى.
  • في حلة على نار هادئة نضع اللحم المفروم و البصل و البهارات" ملح، فلفل اسود، زعتر، بهارات لحم، بابريكا" و يقلب جيدا ، ويضاف قليل من الفلفل الحار.
  • في خلاط يتم ضرب الطماطم و الثوم مع ربع كوب ماء ثم اضافتهم على اللحم.
  • يتم اضافة دبس الرومان على اللحم و يترك حتى تتسبك ثم اضافة الباذنجان و الفلفل الحار.

Nutrition

حجم الحصة: 300g | السعرات الحرارية: 190kcal | Carbohydrates: 6g | Fat: 13g