كيتو سالمون كيش
الحصص 1
الكالوري 382kcal
المقادير
العجينة
- ¾ جرام دقيق لوز كوب الا ربع
- 5 ملعقة كبيرة دقيق جوز هند
- 1 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة خل تفاح
- 1 ملعقة كبيرة زبده مذابة
- رشة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 معلقه صغيره بيكينج بودر
- ½ معلقه صغيره بيكربوناتو
الحشو
- ½ كوب كريمة
- 2 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 1 حبة بصل جوليان
- 1 فص ثوم
- 1 كوب جبن مبشورة
- 2 قطعة سالمون
الخطوات
تحضير العجينة
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- يخلط المواد الجافة جيداً "دقيق لوز، دقيق جوز هند، رشة ملح، بيكينج بودر ".
- يخلط المواد السائلة جيداً " بيض، خل تفاح، زبده" و تقلب المواد الجافة مع السائلة جيداً و تعجن باليد حتى نصل لقوام متماسك.
- يفرد العجيبة في قالب فطيرة، مجهز/ مبطن بورق زبدة.
- نظعها في الفرن لمدة ٥ دقائق فقط و نخرجها (ستندمج كاملاً مع الحشو لاحقاً)
تحضير الحشو
- في طاسة على النار مع بعض من الزيت الزيتون نشوح البصل حتى يصبح شفاف و نضعه على جنب.
- نخلط الكريمة و البيض و الجبنة المبشورة بالشوكة ونضيف إليها البصل ثم نصب هذا الخليط في العجين.
- الآن نوزع قطع السلمون على الخليط ونضع الفطيره في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة وتقدم.
Nutrition
السعرات الحرارية: 382kcal | Carbohydrates: 6.1g | Protein: 41g | Fat: 19.2g | Saturated Fat: 5.3g | Cholesterol: 49mg | Sodium: 698mg | Potassium: 219mg | Fiber: 1.8g | Sugar: 1.2g | Calcium: 31mg
