Go Back
–+ servings
Print

كيتو سالمون كيش

مطبخ French, صحي و دايت, مطبح فرنسي, وجبة الافطار, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Servings 1
Calories 382kcal
Author ‏زينب عرفة

المقادير

العجينة

  • ¾ جرام دقيق لوز كوب الا ربع
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق جوز هند
  • 1 عدد ‏بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ‏‏ملعقة صغيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة زبده مذابة
  • رشة ملح
  • ¼ ‏‏ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ‏‏ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 معلقه صغيره بيكينج بودر
  • ½ معلقه صغيره بيكربوناتو

الحشو

  • ½ كوب كريمة
  • 2 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 حبة بصل جوليان
  • 1 فص ثوم
  • 1 كوب ‏جبن مبشورة
  • 2 قطعة سالمون

الخطوات

تحضير العجينة

  • يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • يخلط المواد الجافة جيداً "دقيق لوز، دقيق جوز هند، رشة ملح، بيكينج بودر ".
  • يخلط المواد السائلة جيداً " بيض، خل تفاح، زبده" و تقلب المواد الجافة مع السائلة جيداً و تعجن باليد حتى نصل لقوام متماسك.
  • يفرد العجيبة في قالب فطيرة، مجهز/ مبطن بورق زبدة.
  • نظعها في الفرن لمدة ٥ دقائق فقط و نخرجها (ستندمج كاملاً مع الحشو لاحقاً)

تحضير الحشو

  • ‏في طاسة على النار مع بعض من الزيت الزيتون نشوح البصل حتى يصبح شفاف و نضعه على جنب.
  • نخلط الكريمة و البيض و الجبنة المبشورة بالشوكة ‏ونضيف إليها البصل ثم نصب هذا الخليط في العجين.
  • الآن نوزع قطع السلمون على الخليط ونضع الفطيره في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة وتقدم.

Nutrition

السعرات الحرارية: 382kcal | Carbohydrates: 6.1g | Protein: 41g | Fat: 19.2g | Saturated Fat: 5.3g | Cholesterol: 49mg | Sodium: 698mg | Potassium: 219mg | Fiber: 1.8g | Sugar: 1.2g | Calcium: 31mg