كاسات كسكسي بالجمبري والسور كريم
المقادير
- 1 كوب كسكسي
- 1/4 كيلو جمبري متوسطة الحجم
- 1/2 كوب كابري
- 1/2 كوب جزر مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ليمون عصير
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطعة قطع صغيرة
- ليمون بشر القشرة
لتحضير الجمبري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة بصل بودر
- 1/2 ملعقة ثوم بودر
- 3 ملعقة ساور كريم
- 1/2 عدد ليمون عصير
- ملح
- فلفل اسود
- 1 عود بصل اخضر مفروم
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع الزبت ثم نضع الجمبري المتبل بالملح والفلفل ويقلب الي ان يتغير لونه ثم نضيف الثوم والبصل البودر وعصير الليمون
- في بولة نخلط الكسكسي المعد مسبقاً مع الجزر المبشور والكابري والطماطم المجففة وبشر الليمون وتقلب كل المكونات معاً وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا .
- لعمل السور كريم : في البلندر نضع كمية السور كريم مع الكسبرة الخضراء المفرومة وعود البصل الجزء الاخضر فقط ثم يضاف عصير الليمون ورشة الملح .
- في كاس التقديم ترص الطبقات كالتالي ( الكسكسي ثم خليط السور كريم ثم الجمبري )
