سمك سنجارى بالزعتر والليمون
الحصص 2
المقادير
- 1 كيلو سمك بوري 2 سمكة
- 2 ثمرة بصل كبير مقطعه حلقات
- 1 ثمرة جزر مقطع حلقات
- 1 ثمرة جزر مبشورة
- 1 حبة فلفل الوان (اصفر _احمر _ اخضر ) مقطع حلقات
- 2 حبة فلفل شطة
- 3 حبة كبيرة ليمون مقطع شرائح
- 1 فنجان عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 معلقة كبيرة زعتر فريش اخضر
- 1 معلقة كبيرة توم مفروم ناعم 6 فصوص كبار
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودر
- 1 معلقة كبيرة زعتر جاف
- 3 معلقة كبيرة مايونيز
- 1 معلقة كبيرة ملح
الخطوات
- يغسل السمك ويفتح من الظهر ويصفي
- في بولة نضع المايونيز والثوم البودر والثوم المفروم والملح وعصير الليمون والجزر المبشور تقلبهم ونتبل بيهم السمك ويترك جانبا
- في صينية نضع البصل والجزر وشرائح الليمون والزعتر وعليهم ملح ورشة ثوم بودر
- نضع السمك فوق الخضار ونضع عليهم زيت ثم يغطي بورق فويل
- نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 وندخل الصينية علي الرف الاوسط وتترك 20 دقيقة ثم نكشف الفويل 15 دقيقة حتي تحمر
- ونقدم فور خروجها من الفرن مع ارز ابيض
