كباب حلة بالدجاج
الحصص 2
المقادير
- 1 كيلو دبابيس دجاج
- 1/2 كيلو بصل جوانح او مبشور
- 2 معلقة سمن
- 5 معلقة زيت
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه ملح
- 1 ورقه لورا
- 1 معلقه حبهان
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 كوب ماء مغلي
- 1 معلقه السبع بهارات
- 1 ثمرة فلفل الوان مكعبات من كل لون
- 1 معلقه بهارات دجاج
الخطوات
- في حلة علي النار سخنها كويس جدا ونضع زيت وسمنة وتنزل بالدجاج
- تشوح علي نار عالية عشان تاخد لون من كل الجوانب مع التقليب المستمر
- قبل ما تدخل الدجاج في السوا هنشلها وهننزل بالبصل والفلفل لحد ما ياد لون ذهبي وبعدين هنضيف التوابل ومرقة الدجاج
- ثم نضيف الدجاج مع اضافه القليل من الماء المغلي ثم نهدي النار ونغطي الحلة
- هيكون الدجاج نزل المرقه وبنترك الصوص يتقل ثم تضع البايركس في الفرن تحت الشواية وتقدم
