كشرى مصرى

كشرى مصرى

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 ساعة 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات

المقادير

  • 1/4 كيس مكرونة إسباجيتى
  • 1/4 كيس مكرنه مرمريه مسلوقه
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 3 حبات بصل كبير جوليان
  • 1 كيلو طماطم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 4 فص ثوم صحيح
  • 1 كوب عدس منقوع
  • 1/2 كوب شعرية
  • 1 كوب ارز
  • 1/2 كوب خل
  • 2 معلقه سكر
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه فلفل اسود
  • 1 معلقه قرفة
  • 1 معلقه كمون
  • 1 معلقه شطة
  • 2 معلقة صلصة بيورية
  • دقيق
  • نشأ

الخطوات

  • ندعك البصل بدقيق وملح ونشا فزيت غزير عميق نصفى الزيت كويس
  • في حلةعلي النار نضع زيت ونضع طماطم وتوم ينزلو مايتهم وننزل عليهم بمايه وبوريه طماطم ونبهر وسكر ونسيب الصوص يتقل
  • في حله صغيره فيها 3كوب مايه وفص توم وبصله ومعلقة وكسبره وننزل بالعدس ونسيبهم
  • حلة ننزل بزيت البصل وعليهم نص كيلو شعريه لحد ماتشقر وننزل بالرز ورشة ملح ونقلب كويس ومعاهم كوب ونص مايه سخنه ونوطي بالنار

لعمل الدقة

  • نص كوب خل نص كوب مايه 3فصوص توم مفروم عصير ليمون كمون كسبره غلوه عالنار ونطفى

لعمل الشطة

  • خمسة معالق زيت اربعه معالق شطه ونطفيهم بلوش صلصله