Name: دجاج محشي بالقرع وكبد الدجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 عدد دجاجة (كبيرة ونظيفة ); 1 كوب قرع عسل (مقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة); 1/4 كيلو كبد دجاج; 2 ملعقه كبيرة روز ماري; 2 ملعقة كبيرة مرميه اعشاب; 2 ملعقة كبيرة دبس رمان; ملح فلفل; 1 حبة بصل (مفرومه); 1 حزمة كرات (مقطع قطع صغيره); 2 ملعقة كبيرة زبده; 1-1/2 كوب عصير عنب; 2 فص مستكه; 1/2 كوب جببنه بارميزان مبشوره; 1 حبة برتقال (مبشور القشرة)

Print Pin

دجاج محشي بالقرع وكبد الدجاج

وجبة طبق رئيسي, طيور

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 35

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

1 عدد دجاجة كبيرة ونظيفة
1 كوب قرع عسل مقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة
1/4 كيلو كبد دجاج
2 ملعقه كبيرة روز ماري
2 ملعقة كبيرة مرميه اعشاب
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح فلفل
1 حبة بصل مفرومه
1 حزمة كرات مقطع قطع صغيره
2 ملعقة كبيرة زبده
1-1/2 كوب عصير عنب
2 فص مستكه
1/2 كوب جببنه بارميزان مبشوره
1 حبة برتقال مبشور القشرة

الخطوات

ننظف الدجاج جيدا بغسلها بالماء
نقطع الكبد قطع ونتبلها بالروز ماري والمرميه والملح والفلفل وبشر البرتقال ونضيف قرع العسل معها والجبنه البرميزان ودبس الرمان
نقوم بحشو الدجاج بالخليط ونغلقلها جيداً بالخله
في حله كبيره نضع الزبده و2 فص مستكه ونحمر الدجاج قليلا علي الجانبين ثم نرفعها من علي النار ونتركها جانباً
في نفس الحله نضع البصل حتي تتحمر ثم نضيف الكرات والجزر ونتركهم علي النار حتي يذبلوا ثم نضيف عصير العنب ونتركهم حتي يغلو ويبدا الجزر في السوا ونتبلها بالملح والفلفل وكريمه
في قالب للفرن نضع الدجاج ونصب عليها العصير بالبصل وباقي المكونات ونلفها بالفويل في الاول وبعد نصف السوا ننزع ورق الفويل حتي تتحمر وتتشرب الخلطه
نجملها في طبق التقديم ببعض اللوز المحمر