جلاش بخلطة الجبن والسوسيس
الحصص 4
المقادير
- 1 لفة جلاش 1/2 كيلو
- 1 كوب جبنة رومي
- 1/2 كوب جبنة شيدر
- 4 مكعبات جبنة كيري
- 1/2 كوب زيتون
- 1 كوب فلفل ألوان من كل اون
- 1 عدد طماطم منزوعة البذر ومقطعة مكعبات صغيرة
- 1 كوب سوسيس مقطع قطع صغيرة
- 1 كوب حليب
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر فريش
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- ندهن الصينية بالزبدة والزيت ونفرد الجلاش وبين الطبقات ندهن الزبدة بالفرشاه ثم نضع نصف كمية الجلاش ثم تخلط مكونات الحشو وتوضع على الجلاش ويرش عليها الزعتر ثم نضع نصف الجلاش الأخر بنفس الطريقة الأولى حتى تنتهي كمية الجلاش.
- تقطع الصينية بسكين حاد وندهن الوجه بالزبدة وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- نخلط كوب الحليب مع البيض والملح والفلفل الأسود وبعد 10 دقائق نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها الخليط وتدخل الصينية مرة أخرة الفرن لمدة 30 دقيقة لتحمر وتقدم فور خروجها من الفرن وبألف هنا.
