Name: باوند كيك صحى
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 200 جرام دقيق اسمر; ¾ معلقه صغيره بيكنج باودر; ¼ معلقه صغيره بيكنج صودا; رشة ملح; 112 جرام زبده - درجة حرارة الغرفة (١/٢ كوب); 150 جرام عسل نحل; 60 جرام زبادى لايت (¼كوب); 2 عدد بيض; 1 معلقه صغيره فانيليا سائله; 50 مللي حليب خالى الدسم -درجة حرارة الغرفة (4 معلقه كبيره); 1 عود صغير كرانبيرى (للتزيين); ورق نعناع (للتزيين); 2 معلقه كبيره عسل نحل ( لدهن الكيك بعد التسويه); 2 معلقه كبيره زيت ذره (لدهن القالب ); 1 معلقه كبيره دقيق

طباعة

باوند كيك صحى

مطبخ حلويات, صحي و دايت, كيك, مخبوزات, مطبخ أوروبي

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الحصص

الكالوري 240kcal

الشيف ايمان قنديل

المقادير

200 جرام دقيق اسمر
¾ معلقه صغيره بيكنج باودر
¼ معلقه صغيره بيكنج صودا
رشة ملح
112 جرام زبده - درجة حرارة الغرفة ١/٢ كوب
150 جرام عسل نحل
60 جرام زبادى لايت ¼كوب
2 عدد بيض
1 معلقه صغيره فانيليا سائله
50 مللي حليب خالى الدسم -درجة حرارة الغرفة 4 معلقه كبيره
1 عود صغير كرانبيرى للتزيين
ورق نعناع للتزيين
2 معلقه كبيره عسل نحل لدهن الكيك بعد التسويه
2 معلقه كبيره زيت ذره لدهن القالب
1 معلقه كبيره دقيق

الخطوات

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
يدهن القالب بالزيت ثم نضع ورق زبده وندهن ورق الزبده بالزيت ويرش بالدقيق
فى وعاء نضرب الزبده بالمضرب الكهربائى حتى تصبح لينه
اضافة الزبادى ونخفق حتى يختفى
اضافة السكر او العسل ونخلط حوالى 3 دقائق
اضافة البيض تدريجيا ونخفق بينهم ثم اضافة الفانيليا
فى وعاء اخر نضع الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا ورشه الملح ونقلب بالمعلقه
اضافة الدقيق والحليب بالتبادل على الخليط مع الخفق بين كل اضافه حتى تمام تجانس الخليط
يسكب الخليط فى القالبثم يدخل الفرن على الرف الاوسط من 40-45 دقيقه
يخرج من الفرن ويدهن بالعسل وهو ساخن ثم يزين ويقطع بعدما يبرد ويقدم