برجر دجاج صحى

 

برجر دجاج صحى

مطبخ دواجن, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
الحصص 5 للدجاج و ٢ ساندوتش
الكالوري 620kcal
الشيف ايمان قنديل

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج فيليه
  • 1 حبة بصل
  • 3 فص ثوم
  • 1 عدد بيض
  • 2 معلقة كبيرة مسترده
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 معلقة صغيرة بصل بودر
  • 5 معلقة كبيرة دقيق
  • 6 معلقة كبيرة دقيق بقسماط صحى
  • زيت زيتون للتسويه

الساندوتش

  • 2 عدد عيش برجر بالقمح الكامل
  • 8 ورقة خس كابوتشا
  • 1 حبة طماطم حلقات
  • 2 قطعة جبن شيدر لايت

تحضير البصل المكرمل

  • 2 حبة بصل
  • 2 مكعب زبده
  • 1 معلقة كبيرة سكر دايت
  • 1 معلقة كبيرة كاتشب
  • 1 معلقة كبيرة صويا صوص
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا صوص

تحضير الصوص

  • ½ كوب مايونيز
  • 2 معلقة كبيرة كاتشب
  • 2 معلقة كبيرة سكر دايت
  • 2 معلقة صغيرة بصل احمر مفروم
  • ¼ معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 معلقة صغيرة خل
  • رشه ملح
  • 1 معلقة كبيرة خيار مخلل مفروم

الخطوات

  • فى محضره الطعام نضع صدور الدجاج والبصله و الثوم والتوابل والمسترده والبيضه و ٥ معالق دقيق بقسماط حتى تمام التحانس والحصول على قوام متماسك
  • تشكل على شكل قرص حوالى ٤ اقراص متوسطه ثم تغلف بدقيق البقسماط
  • الى الفريزر نصف ساعه او اكثر
  • ثم على جريل بها زيت زيتون نضع البرجر حتى يأخذ لون ذهبى ويقلب على الوجه الأخر حتى يأخذ لون ذهبى
  • ثم تقلل درجه حراره البوتجاز ويغطى البرجر الى ان يستوى

لصوص ال thousand island

  • نضع جميع المقادير ونقلب الى ان يمتزج ويترك بالثلاجه
  • للبصل المكرمل
  • نضع الزبده بالطاسه حتى تسيح ونضع البصل الى ان يدبل ثم نضع السكر ويترك حتى يكرمل
  • ثم نضع الكاتشب والباربكيو والصويا صوص ويقلب دقيقه او دقيقتين ويرفع من الطاسه
  • يمكن ان نضع الخبز فى طاسه البصل المكرمل حوالى دقيقه الى ان تأخذ لون وطعم البصل

تحضير الساندوتش:

  • نضع الخس على الخبز ثم الطماطم ثم صوص الساوسند ايلاند ثم البرجر والجبنه الشيدر والصوص والطماطم والخس والبصل المكرمل والخبز

Nutrition

السعرات الحرارية: 620kcal | Carbohydrates: 41.2g | Protein: 39.5g | Fat: 35.4g