الفريك المطبوخ باللحم

الفريك المطبوخ باللحم

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 50 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات وسط
  • 1 كوب فريك مغسول ومصفى جيدا
  • 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 عود قرفة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

للتقديم

  • 1/2 كوب عصير ليمون

للتزيين

  • 1 كوب كزبرة خضراء

الخطوات

  • فى حلة ساخنة نضع الزيت ونشوح اللحم مع عود القرفة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يأخذ اللحم اللون الذهبي وتظهر رائحته
  • نضيف التوابل والطماطم والصلصة وتقلب قليلا ثم نضيف الفريك وتقلب حتى تأخذ رائحة اللحم
  • نضيف الماء أو المرقة ونتركه على نار عالية حتى الغليان ثم نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضح اللحم
  • ويضاف الفريك المنقوع حتى ينضج ويقدم فى طبق التقديم وفوقها عصير الليمون ويزين بالكزبرة الخضراء