الفريك المطبوخ باللحم
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات وسط
- 1 كوب فريك مغسول ومصفى جيدا
- 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 عود قرفة
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
للتقديم
- 1/2 كوب عصير ليمون
للتزيين
- 1 كوب كزبرة خضراء
الخطوات
- فى حلة ساخنة نضع الزيت ونشوح اللحم مع عود القرفة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يأخذ اللحم اللون الذهبي وتظهر رائحته
- نضيف التوابل والطماطم والصلصة وتقلب قليلا ثم نضيف الفريك وتقلب حتى تأخذ رائحة اللحم
- نضيف الماء أو المرقة ونتركه على نار عالية حتى الغليان ثم نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضح اللحم
- ويضاف الفريك المنقوع حتى ينضج ويقدم فى طبق التقديم وفوقها عصير الليمون ويزين بالكزبرة الخضراء


















