fbpx

كفتة البرغل

كفتة البرغل

المطبخ طبق رئيسي, مشويات, مطبخ شرقى
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
  • 100 جرام ليه ضاني مفرومة
  • 1 كوب برغل مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومفروم
  • 1 حبة كبيرة بصل مبشور ناعم جداً
  • 2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم
  • 2 عدد خبز بلدي
  • 2 قطعة فحم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كبابه صيني
  • رشة جوزة الطيب
  • 1 بولة طحينة سلطة للتقديم

طريقة التحضير

  1. تفرم اللحم مع الليه ويفرم معهم البرغل والبصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل وتشكل من الخيلط اصابع الكفتة وتوضع علي اسياخ او في صينة فرن
  2. تشوي علي الجريل او تدخل فرن ساخن حتي تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة
  3. نشعل فحم علي النار ونضع ورقة فويل ووبداخلها الفحم المشتعل وتضاف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة