Name: سمك سنجارى بالصوص الاحمر
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 سمكة بورى (كبيرة مفتوحة سنجارى ); 1/2 لتر طماطم (مبشورة ); 1 ملعقة كبيرة صلصة; 2 ثمرة بطاطس (كبيرة مقطعة شرائح رفيعة و مقلية ); 1+1/2 حبة فلفل الوان (1/2 من كل لون ); 2 عود كرفس; 1/2 كوب عصير ليمون; 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون; 2 فص ثوم (مفروم ناعم ); 1 حبة فلفل حار (مفروم ناعم ); 1 حبة طماطم (شرائح ); 1 حبة بصل (شرائح ); 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل; 1/2 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة بهار; 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة; 1/2 ملعقة صغيرة حبهان; 4 ملعقة كبيرة زيت

طباعة Pin

سمك سنجارى بالصوص الاحمر

وجبة أسماك, خضار, طبق رئيسي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 35

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 55

الحصص

المقادير

1 سمكة بورى كبيرة مفتوحة سنجارى
1/2 لتر طماطم مبشورة
1 ملعقة كبيرة صلصة
2 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح رفيعة و مقلية
1+1/2 حبة فلفل الوان 1/2 من كل لون
2 عود كرفس
1/2 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 حبة فلفل حار مفروم ناعم
1 حبة طماطم شرائح
1 حبة بصل شرائح
1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بهار
1/2 ملعقة صغيرة كسبرة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
4 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات

يتم تجهيز السمكة و تفتح سنجارى و تنظف
تقلى البطاطس
فى الكبة يتم ضرب الكرفس مع الليمون و التوابل و الثوم
تتبل السمكة بنصف كمية الليمون و الكرفس
على النار يتم تسبيك الطماطم مع الصلصة و يضاف لها الصلصة ثم الليمون و الكرفس
فى صينية ساخنة جدا يتم وضع الزيت و توضع السمكة فى المنتصف و فوقها التتبيلة بالطماطم ثم ترص حولها البطاطس و الخضار فوق الخليط
ثم ترش بالزيت و تدخل فرن ساخن جدا لمدة 30 دقيقة و بالهنا و الشفا