Name: ورقة سمك بشرائح الفجل الاحمر
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 شرائح سمك (فيليه مخلى); 2 ثمرة بطاطس (شرائح رقيقة جدا منقوعة فى ماء ساخن); 2 ثمرة فجل (احمر متوسط); 2 ثمرة جزر (شرائح رفيعة جدا); 2 ثمرة بصل (شرائح رفيعة ); 4 عود كرفس; 2 ثمرة طماطم; 1/4 كوب شبت (مفروم); 1/4 كوب ليمون (عصير); 4 ملعقة كبيرة زيت; 1/2 ثمرة فلفل (من الاحمر و الاصفر و الاخضر); 2 كوب ارز (مصرى); 2 عود كرفس; 2 ملعقة كبيرة ليمون (عصير); 2 بشر ليمون; 1 بصل (صغير مفروم); 4 ملعقة كبيرة زيت; ملح; كمون

طباعة Pin

ورقة سمك بشرائح الفجل الاحمر

وجبة أسماك, طبق رئيسي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 50

الحصص افراد

المقادير

6 شرائح سمك فيليه مخلى
2 ثمرة بطاطس شرائح رقيقة جدا منقوعة فى ماء ساخن
2 ثمرة فجل احمر متوسط
2 ثمرة جزر شرائح رفيعة جدا
2 ثمرة بصل شرائح رفيعة
4 عود كرفس
2 ثمرة طماطم
1/4 كوب شبت مفروم
1/4 كوب ليمون عصير
4 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ثمرة فلفل من الاحمر و الاصفر و الاخضر
2 كوب ارز مصرى
2 عود كرفس
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
2 بشر ليمون
1 بصل صغير مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح
كمون

الخطوات

لعمل ورقة السمك تتبل قطع السمك بعصير الليمون و التةابل و الكرفس و الشبت
ثم يتبل الخضار بنفس الطريقة السابقة للسمك
يتم احضار ورقة فويل و بداخلها ورق الخبز و يتم رص قطع الفجل و البطاطس و فوقها البصل و الجزر و الفلفل و باقى الكرفس
ثم يتم وضع شرائح السمك و فوقها باقى الخلطة و الليمون و القليا من الزيت و تقفل و يتم ادخالها فرن ساخن جدا لمدة 2025 دقيقة
لعمل الارز يتم تشويح الارز بسيط مع اضافة بصلة صغيرة و كمون و ملح و تقلب و تسقى بالماء و عصير الليمون ثم الكرفس و بشر الليمون
يمكن ان يوضع الكرفس قبل ان نطفىء النار بخمس دقائق لتفوح رائحته اكثر