ماكريل سنجارى
الحصص 4
المقادير
- 1 +1/2 كيلو سمك مكاريل ينظف وتقطع رأسه
- 1 حبة بصل
- 2 حبة ليمون
- 3 حبة طماطم
- 1/2 رابطة كرفس
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
الخطوات
- ينظف السمك جيدا ويوضع فى خل وليمون وملح لمدة ساعتين ويكون مفتوح البطن
- يشطف السمك بالماء ويوضع فى داخل ورق السلفر مفرود على الظهر وتوضع عليه الخلطة
تجهيز الخلطة
- نخلط الطماطم المقطعة على البصل والثوم والكرفس وتخلط جيدا
- تتبل المكونات بالملح والكمون والكزبرة الناشفة وعصير الليمون
- ثم يقطع الليمون شرائح على الوجه
- يرش الزيت على الوجه ويوضع فى فرن لمدة 25 دقيقة .. ويقدم
