باذنجان مقلى بالدجاج والصوص الأبيض
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو دجاج مخلي
- 1/2 1/2 كيلو باذنجان
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 11/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصلة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
الخطوات
- يحمر الباذنجان أولا ويحمر الفراخ مع البصل
- نجهز الصوص الأبيض ( نحمر البصل مع الدقيق فى زبدة وزيت على النار ومعه ماء ساخن وملح وفلفل أسود وكمون وشطة
- يغرف الباذنجان والفراخ فى طبق التقديم ويوضع الصوص الأبيض على السطح ويقدم
