يُعرَّف الطبخ بأنّه المهارات الخاصة بإعداد الطعام، ويكون عن طريق المزج، وجمع عدّة مقادير مع بعضها، ووضع المكونات على النار، وإعدادها بطريقة معيّنة ، من الممكن تعلم الطبخ بالتقدّم لمدارس الطبيخ أو معاهده .
هناك عدة طُرق تساعد على تعلّم الطبيخ، وهي كما يأتي:
- الذهاب إلى دروس لتعلم الطهي، عن طريق الاستعانة بأحد الطُّهاة.
- مشاهدة دروس الطبخ عبر الإنترنت، ومحاولة إتقان المهارات المعقدة التي تتمّ بها.
- مشاهدة أشرطة الفيديو التي تنصحنا نصائح للطبخ.
- التعلّم من الأخطاء في حال فشل وجبة الطعام أو احتراقها.
- عند الطبخ توجد عدة مهامّ؛ منها: تقطيع الخضار،وتحضير اللحم، وتقديم الوجبة، وتجهيز التوابل ، وتنظيف المطبخ أثناء تحضير الوجبة، ثمّ متابعة الوصفة حتّى لا يحدث التباس ، وقد تبدو تلك الأمور صعبةً لدى الطاهي المُبتدئ، وهو أمر يحتاج إلى الصبر والإصرار والجرأة.
- · بدء التدرب على وصفات الطبخ البسيطة، واختيار وصفات لذيذة ممتعة، وقراءة إرشادات الطبخ جيداً في كتب الطهي مع الالتزام بالمعايير الدقيقة فيها .
- · شراء كافة المكونات الخاصة بالوصفة؛ وذلك لأن المكونات مهمّة جداً، فعدم الالتزام بها أو في حال لم تكُن طازجةً، فقد يتسبب هذا بإفساد الطبخة.
نصائح لطبخ آمن توجد عدّة نصائح للطبخ بشكل آمن، وهي كما يأتي:
- يجب غسل اليدين بالماء والصابون بعد لمس الأطعمة؛ خصوصاً اللحم النّئ، كما يجب تجفيف اليدَيْن بالمناشف الورقيّة.
- تنظيف جميع المناطق التي لمسها اللحم النيء بشكل جيد.
- وضع الألبان واللحوم داخل الثلاجة بعد الانتهاء من استخدامها؛ وذلك لأنّها تفسُد بسرعة.
- عدم وضع الأطعمة المطبوخة على لوح طعام غير مغسول، بل وضعها في صحن نظيف.
- وضع الأجهزة الكهربائيّة بمكان بعيد عن الماء؛ لتجنب حدوث صدمات كهربائيّة.
- عدم الاقتراب من مقابس الكهرباء في حال كانت اليدان رطبتين.
- تغطية الفم والأنف عند العطس أو السعال، مع غسل اليدين بعد الانتهاء.
- إطفاء الفرن بعد الانتهاء من استخدامه، مع إزالة جميع القوابس الكهربائيّة الخاصة به.
- تغطية المقلاة بغطاء؛ لمنع الزيوت من التطاير منها.
- يجب عدم إضافة الماء إلى مقلاة تحتوي على الزيت الحار؛ لأنها من الممكن أن تتسبب الاحتراق أو تطاير الزيت.
مقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك وتنظيفه وتنظيمه، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا ELWASFA Health على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
