صينية ارز بالبسلة وبالبشاميل

يشوح البصل في السمن ، ثم يضاف اللحم ويقلب الكل جيدا للحصول على عصاج.

تضاف البسلة ، قليل من الملح، القرفة، الفلفل الاسود و جوزة الطيب ثم يقلب الكل جيدا.

يضاف الارز للخليط و يقلب ثم يرفع الكل من على النار و يسكب في قالب الفرن.

تحضر البشاميل بالطريقة المعتادة و ذلك بتحمير الزبدة و الدقيق. ثم اضافة الحليب تدريجيا.

تتبل بمكعب المرق ثم عندما تتكاثف، تسكب فوق الارز بالبسلة .

يرش الجبن على الوجه ثم يدخل الفرن مدة ١٥ دقيقة الى ان يتحمر الوجه.

يقدم بالهنا والشفا.