يشوح البصل في السمن ، ثم يضاف اللحم ويقلب الكل جيدا للحصول على عصاج.
تضاف البسلة ، قليل من الملح، القرفة، الفلفل الاسود و جوزة الطيب ثم يقلب الكل جيدا.
يضاف الارز للخليط و يقلب ثم يرفع الكل من على النار و يسكب في قالب الفرن.
تحضر البشاميل بالطريقة المعتادة و ذلك بتحمير الزبدة و الدقيق. ثم اضافة الحليب تدريجيا.
تتبل بمكعب المرق ثم عندما تتكاثف، تسكب فوق الارز بالبسلة .
يرش الجبن على الوجه ثم يدخل الفرن مدة ١٥ دقيقة الى ان يتحمر الوجه.
يقدم بالهنا والشفا.