fbpx

طباعة البريوش بالشيكولاتة مطبخ Mediterranean, حلويات, مخبوزات, مطبخ عالمي, وجبة الافطار مدة الإعداد 40 دقائق مدة الطبخ 30 دقائق الحصص 10 الشيف لينا مسعد المقادير90 مل حليب16 جرام خميرة1 ملعقة كبيرة سكر100 جرام دقيق1 عدد بيض1 عدد صفار بيض140 جرام سكر50 مل حليب350 جرام دقيق متعدد الاغراض50 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة1 ملعقة صغيرة ملح100 جرام قطع شيكولاتة الخطواتفى وعاء نضع 90 مل حليب عليه الخميرة وملعقة السكر ويقلب حتى يذوب السكر يضاف 100 جرام دقيق ...

طباعة كريمة الزبدة لتزيين الكب كيك مطبخ حلويات الشيف لينا مسعد المقادير1 ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفةرشة ملح2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة4 كوب سكر بودر منخول¾ كوب كريمة خفق الخطواتتخفق الزبدة جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح لونها فاتح يضاف الملح والفانيليا ويخفق يضاف السكر البودر بالتدريج ويخفق جيداتضاف الكريمة بالتدريج حتى تاخذ القوام المناسبممكن نضع اللون الذى يناسب الكيك المراد تزينها وتقدم بالف هنا والشفا ...

طباعة الكوسة بالبشاميل مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء مدة الإعداد 25 دقائق مدة الطبخ 30 دقائق الحصص 8 افراد الشيف لينا مسعد المقادير2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن1 كيلو كوسة مقطعة حلقات متوسطة السمك1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود½ ملعقة صغيرة زعتر½ كيلو لحم مفروم2 عدد بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود½ ملعقة صغيرة زعتر¼ ملعقة صغيرة قرفة¼ ملعقة صغيرة جنزبيل2 ملعقة كبيرة صلصةلصوص البشاميل3 ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة زبدة3 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود¼ ملعقة ...

طباعة صوص الشيكولاتة للتزيين مطبخ American, حلويات, مطبخ عالمي مدة الإعداد 5 دقائق مدة الطبخ 10 دقائق الحصص 4 الشيف لينا مسعد المقادير230 جرام شيكولاتة مبشورة او قطع صغيرة230 جرام كريمة خفق الخطواتفى وعاء على حمام بخار توضع الكريمة والشيكولاتة تقلب المكونات معا حتى تذوب الشيكولاتة تماما.وترفع من على الحمام المائى وتترك لتبرد تماماوتحفظ فى الثلاجة وتوضع على الكيك وبالهنا والشفا ...

طباعة ساندويتش البيض بالتوست مطبخ Mediterranean, وجبة الافطار مدة الإعداد 5 دقائق مدة الطبخ 10 دقائق الحصص 2 الشيف لينا مسعد المقادير5 عدد بيض مسلوق2 عدد طماطم خالية من البذور مقطعة مكعبات صغيرة2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم½ كوب بصل اخضر 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى3 ملعقة كبيرة جبن شيدر3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلارشة فلفل اسود1 ملعقة كبيرة زبدةعيش توست الخطواتفى وعاء يفرم البيض المسلوق جيدًاثم تضاف الطماطم والبقدونس والبصل والجبن والفلفل الاسود ويقلب ...

طباعة فاصوليا خضراء باللحمة المفرومة مطبخ Mediterranean, خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مصري مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 20 دقائق الحصص 6 الشيف لينا مسعد المقادير¼ كيلو لحم مفروم1 عدد بصل كبير1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة سكر5 فص ثوم½ كيلو فاصوليا خضراء طازج أو مجمد½ كيلو طماطم عصير1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 كوب شوربة1 مكعب مرقة اختيارى1 ملعقة كبيرة سمن الخطواتفى حلة على النار توضع السمن عندما تسخن نضع اللحم. ويقلب حتى يتغير لونه ...

طباعة دجاج بالكاري على الطريقة الهندية مطبخ Indian, دجاج, طبق رئيسي, وجبة الغذاء مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 20 دقائق الحصص 6 الشيف لينا مسعد المقادير1 كيلو صدور دجاج1 كوب زبادى يونانى او عادى1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة كركم2 ملعقة كبيرة سمن1 ملعقة صغيرة كمون سليم5 عدد قرنفل3 عدد حبهان1 عدد ورق غار "ورق لورا"1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم1 عدد بصل كبير مقطع شرائح2 ملعقة كبيرة ماء3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 كوب ماء2 ملعقة كبيرة سمن1 ملعقة صغيرة كارى1 ملعقة صغيرة بهارات جراهام مسالا1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة½ ملعقة صغيرة شطة حسب ...

طباعة الباستا فلورا مطبخ Italian, حلويات 15 دقائق الوقت الكلي 20 دقائق الحصص 8 الشيف لينا مسعد المقادير3 كوب دقيق لجميع الأغراض -ما يعادل ٣٦٠ جرام-1 كوب كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة- ما تعادل ٢٥٠ جرام-3 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة1 كوب سكر بودر -ما يعادل ١٦٠ جرام -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر3 كيس فانيليا السكر¼ ملعقة صغيرة ملحللحشو1 كوب مربى ممكن أكثر من نوع الخطواتفى وعاء نضع السمن والسكر وونخفق بالمضرب السلك اليدوىيضاف ...

  طباعة تارت الشيكولاتة وجبة Dessert مطبخ American, حلويات مدة الإعداد 20 دقائق مدة الطبخ 30 دقائق الحصص 6 الشيف لينا مسعد المقادير2 كوب بسكوت مطحون½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة وغير سايلة متماسكةللحشوه300 جرام قطع شيكولاتة1 كوب كريم خفق سايل3 ملعقة كبيرة سكر بنى4 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة فانيليا الخطواتفى وعاء يوضع البسكويت المطحون وعليه الزبدة ويفرك باليد جيدا حتى تمتزج المكوناتفى قالب تارت يوضع ...