fbpx

فتة كوارع 1 كيلو كوارع (مسلوقة)1 كوب ارز (مسلوق)2 خبز شامي (مقطع)1/2 كيلو زبادي1 عدد ليمون (معصور)2 فص ثوم (مفروم)ملحمرقة (كوارع) في بولة نخلط الزبادي مع الثوم المفروم مع الملح وعصير الليمون في طبق التقديم نرص الخبز وفوقه الارز ثم خليط الزبادي ثم الكوارع ...

فتة سجق 1/2 كيلو سجق (بلدي)1 حبة بطاطس (مقلية )فلفل (حار)1/2 كيلو زبادي2 فص ثوم (مفروم)2 عدد ليمون (معصور)خبز (مقلي )مكسرات (محمصة ) في طاسة علي النار نضع السجق مع قليل من الزيت ويقلب جيداً ثم نضع الفلفل الحار والبطاطس مع ملح وفلفل اسود ويترك للنضج في بولة يخلط الزبادي مع ملح وثوم مفروم ورشة ملحفي طبق التقديم نضع الخبز ...

فتة داود باشا 1/2 كيلو لحم (مفروم)1 حبة بصل (مبشورة)2 حبة طماطم (مقطعة صغير)1/2 كيلو زبادي2 فص ثوم (مفروم)2 عدد خبز (شامي مقطع ومحمر)2 ملعقة صلصلةمسكرات (محمصة) ...

فتة اوزي 1 كوب ارز (مطبوخ)1/2 كوب بسلة (مسلوقة)1/2 كوب جزر (مسلوق)1/2 كيلو لحم (مفرومة معصجة )1/2 كيلو زبادي3 عدد خبز (شامي مقطع ومقلي)2 فص ثوم (مفروم)2 عدد ليمون (معصور)ملحمكسرات (مقلية حسب الرغبة)بقدونس في بولة نخلط الارز مع البسلة والجزر واللحم المفرومة المعصجة من قبل في بولة اخري نخلط الزبادي مع الثوم المفروم وعصير الليمون ورشة ملح في طبق التقديم ...

فتة الفول الاخضر 1/2 كيلو فول (اخضر)1 حزمة كسبرة (خضراء)1 راس ثوم (مفروم)2 عدد ليمون (معصور)2 خبز سوري (مقطع ومقلي)1/2 كوب زباديملح2 ملعقة كبيرة زيت (زيتون)بقدونس (مفروم )مكسرات (محمصة) نضع الفول الاخضر مع زيت ويشوح علي النار حتي يتغير لونه ثم نضيف له الكسبرة الثوم وملح وفلفل اسود ثم يرفع من النار في بولة نخلط الزبادي مع الثوم والليمون ورشة ...

فتة مسخن 3 قطع صدور دجاج (مسلوقة ومقطع شرائح)4 حبات بصل (مقطع جوليان)1/2 كيلو زبادي2 عدد ليمون (معصور)2 فص ثوم (مفروم)1 كوب بقدونس (مفروم)3 عدد خبز (شامي مقطع ومحمر)1 كوب ارز (مطبوخ)3 ملعقة كبيرة سماق2 ملعقة كبيرة زيت (زيتون)مكسرات (محمصة حسب الرغبة)1 ملعقة كبيرة سماق في طاسة علي النار نضع الزيت ويشوح البصل مع السماق ورشة ملح وفلفل اسود ويقلب ...

فتة فلافل 8 اقراص فلافل1 رابطة خس2 حبات بطاطس (مقطعة مربعات ومقلية)1 بولة خيار (مخلل)خبز (شامي محمص )1 كوب زبادي4 فصوص ثوم2 ملعقة طحينةملحبقدونس (مفروم)فلفل (اخضر مفروم)ليمون (عصير)1 بولة طماطم (مقطعة صغيرة) نحضر الخبز ويفتح ليكون طبق وترص بداخله الفتة كالتالي : يفتح قلب الخبز توضع البطاطس المقلية ترص طبقة اخري من الخس المفروم وقليل من الطماطم المقطعة صغيرة وملعقة ...

فتة فلفل الوان 1 حبات فلفل (اصفر مشوي)1 حبات فلفل (احمر مشوي)1 حبة بصل (مشوي)خبز (مقلي)1 كوب زبادي2 فص ثوم (مفروم)2 ملعقة ليمون (عصير)ملح2 ملعقة زيت (زيتون)بقدونس (للديكور)مكسرات (مقلية للديكور) ...

فتة خضار تركي 14 كيلو لحم مفروم (معصج)2 حبة طماطم (صغيرة مقطعة)4 فص ثوم1 حبة فلفل (حار مقطع صغير)2 عدد ليمون (عصير)فلفل (اسود)12 كيلو زبادي1 حبة باذنجان (رومي مقطع مربعات ومشوي)1 حبة فلفل (احمر مقطع ومشوي) تعصج اللحم المفروم بالطريقة المعتادةفي اناء علي النار نضع اللحم المعصج ونضيف له الطماطم المقطعه ونقلب الخليط مع اضافة فلفل حار ويتبل بالملح و ...

فتة شاورما 2 قطع صدور دجاج (مقطع شرائح )4 عدد خبز (مقلي)1 كوب ارز (مسلوق)1/2 كيلو زبادي4 ملعقة مرقة (دجاج)2 ثوم مفروم2 عدد ليمون (معصور)لتتبيلة الدجاج :2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة زباديمسكرات (مقلية) لتجهيز الشاورما : تتبل بالملح والفلفل وملعقة زبادي وتشوي علي الجريل حتي النضج لتحضير صوص الفته ( في بولة نخلط الزبادي + الثوم ...