دجاج مشوى بالخلطة الحارة
Servings 4 افراد
المقادير
- 2 واحدة دجاج مغسول جيدا
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 14 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل رقائق منها حار
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 12 ملعقة صغيرة كمون
- 12 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 12 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ثمرة فلفل حار مفروم
- 6 فص ثوم مفروم
الخطوات
- يفتح الدجاج من الضهر ثم يضغط على سطح خشبي لجعله مستويا كي يسهل نضجه
- تفتح صدور الدجاج بالسكين كي تتشرب من التتبيلة و تكتسب نكهة شهية.
- تخلط باقي المكونات جيدا ثم يتبل الدجاج بالتتبيلة المحضرة ويترك منقوعا مدة ٤ ساعات على الاقل ل ليلة كاملة
- يوضع بصينية الفرن ، ثم يشوى في فرن متوسط الحرارة مدة ٩٠ دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي.
- يقدم مرفوقا بالخضروات السوتيه او المكرونة بالصلصة وبالهنا والشفا.
