يفتح الدجاج من الضهر ثم يضغط على سطح خشبي لجعله مستويا كي يسهل نضجه

تفتح صدور الدجاج بالسكين كي تتشرب من التتبيلة و تكتسب نكهة شهية.

تخلط باقي المكونات جيدا ثم يتبل الدجاج بالتتبيلة المحضرة ويترك منقوعا مدة ٤ ساعات على الاقل ل ليلة كاملة

يوضع بصينية الفرن ، ثم يشوى في فرن متوسط الحرارة مدة ٩٠ دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي.

يقدم مرفوقا بالخضروات السوتيه او المكرونة بالصلصة وبالهنا والشفا.