صينية عجة
المقادير
- 8 بيض
- 6-8 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 كيس بكينج بودر
- 1.5 كوب شبت مفروم ناعم
- 1.5 كوب كسبرة خضراء
- 1.5 كوب بقدونس مفروم
- 1 طماطم مفرومة بدون بذر
- عيدان بصل اخضر مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1.5 كوب زيت
- 1 فلفل حامى مفروم ناعم
- ملح و فلفل
- كمون
- شطة
- قرفة
- بهار
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة
- 4 ملعقة كبيرة زبادى
للتقديم
- بقدونس
- مسطردة
الخطوات
- فى اناء على النار يتم وضع نصف كمية الزيت و تقلب البصلة حتى تذبل و تصفر
- ثم ترفع من على النار و يقلب معها الدقيق و البكينج بودر و الخضرة بعد ان تهدأ قليلا
- ثم يضاف البيض و التوابل و الزبادى عليها
- فى صينية فرن ساخنة او طاجن يصب به الزيت الساخن ثم يصب خليط العجة
- ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة او حتى نغرس بها السكين بدون التصاق العجين به و تقدم بالهنا و الشفا
