جبنه كريمي بالبسطرمه و الجبنه الرومي
المقادير
- 2 لتر حليب طبيعي
- ½ كوب خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 150 جرام جم بسطرمه شرائح- مجمده في الفريزر
- 150 جرام جبنه رومي شرائح- مجمده في الفريزر
الخطوات
- في وعاء علي النار هندفي اللبن و اما يسخن هننزل الخل و الملح و نهدي النار و نفضل نقلب فيه لغايه اما اللبن يفصل و تتكون مهاما كتله جبنه و المياه يبقي لونها شفاف
- نأخد كتله الجبنه و هنضربها في الخلاط مع شويه من المياه بتاعتها بالتدريج لغايه اما نوصل لقوام كريمي ناعم
- في كبه او مطحنه هنطحن الجبنه الرومي المجمده لغايه اما تبقي ناعمه جداً زي البودره و نضيفها علي كوب من الجبنه الكريمي و تحفظ في برطمان زجاجي
- نكرر نفس الطريقة مع البسطرمه
- و بكده يبقي عملنا جبنه كريمي بطعم الرومي، و جبنه كريمي بطعم البسطرمه
