عجينة الجلاش
المقادير
- ½ كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- رشة ملح
- ½ كوب زيت
للحشو
- 1 كوب لحم مفروم معصج
- ½ كوب بسله و جزر
- 1 حبة فلفل حار مكعبات صغيره
- ½ كوب جبنه شيدر مبشوره
الخطوات
- يتم خلط الدقيق و المياه بالتدريج حتى يصبح القوام ناعم ثم اضافة رشة ملح و يضرب الخليط في الخلاط و يصفى
- و في حلة بها ماء نضع فوقها طاسه و نأخذ بفرشه قليل من الخليط و ندهن بيه الطاسه و عند تمام نضج ورق الجلاش سوف تفصل اطرافه من جوانب الطاسه
- يتم دهن كل ورقه بقليل من الزيت
- يحشي الجلاش لحمه مفرومه بالخضروات و الجبنه الشيدر و ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخد لون ذهبي ثم تقدم
